Tag kødet ud af køleskabet minimum 30 minutter før det skal tilberedes. Så får kødet en lavere temperatur, hvilket er med til at sørge for at det steges i stedet for at blive "kogt" på panden.

Krydr kødet med rigeligt salt og peber.

Brun kødet på grill-pande eller stegegryde.

Sæt mørbraden i 200 grader varm ovn i cirka 20 minutter.

Tag mørbraden ud og lad den hvile  i 10-15 minutter.

Skær ud og server!