Hakkebøf af dryaged oksekød

Vil du gerne invitere nogle venner til aftensmad, så kan du lave hakkebøffer af dryaged oksekød. Dette har en dejlig smag og dine venner vil elske det. Dryaged kød er lækkert, og vil du have det perfekte stykke kød, så er der flere ting, som du skal gøre. Du skal starte med at anskaffe dig…

Læs videre

En guide til at forbedre dine hjemmelavede chokoladekreationer

At fordybe sig i verdenen af håndværksmæssig chokoladefremstilling er en rejse, der kombinerer passion, præcision og kreativitet. Uanset om du er en aspirerende chocolatier eller blot en chokoladeentusiast, der ønsker at skabe ekstraordinære lækkerier hjemme, tilbyder denne guide indsigt fra professionelle chocolatiers for at hjælpe dig med at forbedre dine hjemmelavede kreationer. Kunsten at temperere…

Læs videre

Er store bøffer kun til mænd?

Der er mange der har den holdning, at store og lækre bøffer kun er en mandeting. Det er dog ikke en holdning vi støtter op omkring, da vi mener, at alle skal have muligheden for at nyde et stort og lækkert stykke kød. I dette indlæg får du inspiration til, hvorfor store bøffer ikke kun…

Læs videre

Vælg den bedste vin til dit kød

Det er blevet lørdag aften, og der skal god mad på bordet. Kødet og sovsen spiller, og der er lagt an til en aften med god stemning og lækker mad. Nu handler det bare om at finde den helt perfekte drue, som passer til den langtidsstegte mørbrad, som du har brugt timevis på at forkæle. Det…

Læs videre

Flæskesteg med tilbehør

Her vil jeg ruste dig til at mestre flæskestegskunsten! Til denne opskrift valgte jeg at bruge en svinekam, jeg havde krogmodnet i 14 dage, men du kan sagtens overføre fremgangsmåden til de øvrige udskæringer – og du behøver naturligvis ikke at have krogmodnet den forinden. Et stegetermometer er til gengæld din bedste ven.

Læs videre

Træningsmåtter til din workout

Det rigtige udstyr er afgørende for, at du får den bedste træning. Laver du mange øvelser på gulvet, er det uundværligt med træningsmåtter, som aflaster og skåner din krop. Undgå at ligge på det hårde gulv Fuldt fokus og korrekt udførsel af øvelserne opnår du kun, hvis du ligger godt under træningen. Når du laver…

Læs videre

Lav selv lækre røgvarer

Røget kød og fisk har en helt særlig smag, som mange holder meget af. Hvis du er en af dem, har du måske overvejet at anskaffe dige en rygeovn selv? Egentlig er rygning en ældgammel metode til konservering, der i Danmark kan spores i hvert fald tilbage til Vikingetiden. I dag hænger udbredelsen af rygeovne…

Læs videre

Oksemørbrad i ovn

Lækker og nem opskrift på et dejligt stykke oksemørbrad. Kødet er mørt og lækkert, så det skal behandles forsigt og det må aldrig overtilberedes. Opskriften stammer herfra: oksemørbrad i ovn

Læs videre