Ghee/klaret smør

Vi giver dig en lækker opskrift på ghee (klaret smør), der er lavet på hjemmelavet smør. Klaret smør/ghee bruges f.eks. til saucer så som Sauce Bearnaise og Sauce Hollandaise, men det kan også bruges til at stege i, da det ikke brænder på.

Læs videre

Flæskesteg

Denne opskrift er den sikre vej til sprøde svær og let rosa, saftigt kød. Vi har her brugt en tørmodnet svinekam, og resultatet blev intet mindre end fantastisk.  Prøv vores opskrift, der samtidig er en guide til, hvordan du håndterer en flæskesteg, så den bliver perfekt – hver gang!

Læs videre

Tap din egen øl til festen

Hvis der er noget, der kan samle danskerne, så er det øl. Humledrikken er blevet nydt i årtusinder og går tilsyneladende aldrig nogensinde af mode. Øl virker som en dansk opfindelse, i hvert fald hvis man spørger danskerne, som har en rig tradition for netop denne drik. Men faktisk går øllet forud for al dansk…

Læs videre

Sådan forkæler du din kæreste

Har du længe overvejet, at tiden er inde til, at din kæreste skal forkæles lidt ekstra? Måske har han gjort sig særligt fortjent til forkælelse, måske har han fødselsdag – eller også synes du bare, at det er på sin plads med en dag i hans tegn. Det kan du gøre på flere måder. Du…

Læs videre

Vælg en frokostordning hos Frokost+

Der fås hos Frokost+ lækre frokostordninger, hvor der tilbydes god og sund mad til alle medarbejderne. Der bydes på forskellige frokostløsninger, som fx en frokostordning i Aarhus eller firmafrokoster. Hos Frokost+ finder du en frokostordning i Aarhus, der kører på et fast plan, hvor der er god fleksibilitet, hvis man ønsker ændringer eller ophør af…

Læs videre

5 skønne råvarer du skal spise denne sommer

Om sommeren er det rigtig nemt at spise efter sæsonen, for årstiden byder nemlig på rigtig mange lækre råvarer. På denne tid bugner de danske supermarkeder, gårdbutikker og køkkenhaver da også med frisk og saftig frugt og grønt, som bare venter på at blive spist. Er du mere typen, der bestiller mad ud af huset,…

Læs videre

Noget godt til maven og øjet

Som fans af tørmodnet kød ved man at det er en forkælelse, som man ikke kan leve uden. Det tager ikke få dage at klargøre sit kød og derfor er det bestemt for feinschmeckere at sætte så stor en proces i gang: Kødet skal købes, gerne så frisk som overhoved mulig Herefter skal det enten…

Læs videre